味の数だけ文化がある

ベルギービールをいくつか飲んでみました。ドイツではビールが美味しかった記憶があり、オランダ、フランスにも接しているベルギーはどんな味か？研究してみました。どのビールにも日本のビールにはない深い苦みがあり、文化の深さが感じられます。ドイツでは深みのあるビールにレモンを入れて新鮮でしたが、ベルギーはさわやかさというより深みを味わうような伝統があるようです。私は麦芽のきいたkwakというビールが王将でした。日本のビールは最近変わってきているようですが、単調で品数少なく、クラフトビールに頑張ってもらいたい気分です。文化で考えるとベルギービールには比べものにはならない長い歴史がありそうです。